学校食堂承包合同书
甲 方： （以下简称“甲方”）
乙 方： （以下简称“乙方”）
甲、乙双方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以
保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：
一、 双方权利及义务
1 、甲方的权利义务：
（1）、甲方向乙方提供食堂场地一块和现有设备及炊具。
（2）、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。
（3）、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并
有权要求乙方及时整改。
（4）、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。
（5）、甲方保证在承包期内不得在校内开设其它食堂。
2 、 乙方的权利义务：
（1）、乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就
餐环境卫生、服务等。
（2）、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂
变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
（3）、乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、营养搭配好。
（4）、餐后认真清洗食具并做好消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全
面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊
事用品污垢。
（5）、食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施(特别是分菜间、加工
间、餐厅等场所的门窗)。
（6）、冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。
（7）、乙方现场工作人员必须具有健康证。
（8）、食堂的水电费及工作员工工资和福利均由乙方负责。
（9）、厨房员工应遵守甲方规定的各项规章制度、厨房纪律。
